Co jeść przy alergii pokarmowej, cz.III - czekolady bez laktozy i glutenu.

Kolejny post z serii "Zachcianki Alergika", czyli jak sobie dogadzać i osładzać życie, gdy nie można jeść tego na co ma się ochotę. 

Nie jestem specjalnie wielką miłośniczką czekolad (lub przestałam być) ale od czasu do czasu i ja lubie jej zasmakować. W tym przypadku, każdy kto ma alergię pokarmową lub nietolerancję na gluten, mleko i jajka, ma to zadanie utrudnione. Nie każdy bowiem lubi gorzkie czekolady, a nawet jeśli, to w obecnych czasach, znalezienie czekolady bez tych w/w składników, nie zawsze okazjuje się być zadaniem łatwym.

Szczęśliwie istnieją jeszcze takie, które samkują wyśmienicie i nie mają negatywnego wpływu na nasze alergie. Dziś przedstawiam dwie moje ulubione czekolady, po które wiem, że zawsze mogę sięgać, gdy bede miała ochotę na coś typowo czekoladowego.

1. Czekolada Ricar 74 % extra dark - to ciemna czekolada, która jest wyprodukowana z czystego kakao, do którego dodaje się następujące składniki w różnych ilościach: cukier, masło kakaowe, wanilię i lecytynę. Tekstura, gładkość, aromat i właściwości smakowe tej czekolady, zależą nie tylko od tej mieszanki składników, ale również od rodzaju ziarna kakaowego, ich pochodzenia i sposobu wytwarzania. Próbowałam jej rówież w 85 % i wciąż smakuje znakomicie. Słodka i naprawdę dobra.

 2. Czekolada biała z mleka ryżowego, bon vita - próbowałam jej w wielu wariantach i jest to mój faworyt jeśli chodzi o jakiekolwiek czekolady. Obecnie idealny i smaczny zamiennik czekolady dla każdego, kto nie może lub nie chce jeść czekolady mlecznej z powodu nietolerancji laktozy lub prowadzi wegański styl życia. Smak tej czekolady niemal nie różni się od smaku rzeczywistej czekolady. Aboslutnie uwielbiam!