Wegańskie brownie.

Niedzielne ciasto to podstawa udanej niedzieli ;) 

Może troszeczkę zarysowałam, ale przyznajcie sami, że ciasto nigdy nie smakuje lepiej, niż w leniwą niedzielę, gdy można spokojnie przysiąść do kawy i konsumpcji czegoś dobrego, tak bez pośpiechu. 

To było jedno z najłatwiejszych brownie jakie robiłam. Prosto, szybko i smacznie, czyli dokładnie tak, jak lubie najbardziej! Po co sobie życie komplikować, gdy nie ma takiej potrzeby. Tym bardziej w leniwą niedzielę. 

Potrzebować bedziesz: 

- 3 łyżki wody

- 2 łyżki mielonego siemienia lnianego 

Połączyć w miseczce i odstawić na bok. 

- 1 1/3 szklanki mąki (ja użyłam bezglutenowej mąki z ciecierzycy)

- 1/4 łyżeczki sody

Połączyć w misce i odstawić na bok. 

- 7 płaskich łyżek kakao

- 100g gorzkiej czekolady, drobno posiekanej

- 1 łyżeczka mocnej kawy rozpuszczalnej

- 1/2 łyżeczki soli

- 1/3 szklanki gorącej wody

- 1 1/3 szklanki cukru trzcinowego

- 6 łyżek oleju kokosowego

 - orzechy/bakalie (opcjonalnie)

Piekarnik rozgrzać do 170 stopni. 

W dużej misce połączyć posiekaną czekoladę, kakao i sól. Wlać gorącą wodę i intensywnie mieszając doprowadzić do rozpuszczenia się czekolady. 

Do czekoladowej masy dodać cukier, namoczone siemię, olej oraz orzechy i wszystko wymieszać ze sobą. Następnie dodać mąkę i ponownie wymieszać. 

Gotowe ciasto powinno być zwarte i sztywne. Piec około 17-20 minut.