Ciasto wegańskie bez pieczenia.

Czy wy również odnosicie wrażenie, że niedziela mija szybciej niż każdy inny dzień w tygodniu? Myślę, że nie tylko ja tak mam.
Jednak aby osłodzić sobie ten upływ czasu warto pokusić się na co coś, co jest zarówno smaczne, słodkie i zdrowe. Pełne dobrych kalorii i wartości odżywczych. Takie ciasto nie tak szybko zaszkodzi naszej sylwetce, a my wciąż możemy pokusić się o kolejny kawałek.

Co wy na to? Brzmi interesujaco?  Jeśli to was zachęciło, to koniecznie wypróbujcie poniższy przepis. Generalnie podobny do tego, który wcześniej już pokazywałam - Wegańska Tarta z Daktylami i Awokado. Ten przepis był bowiem bazą, na którym się opierałam. Nie byłabym jednak sobą, gdybym nie pobawiła się w modyfikację....

Mojemu gościowi ciasto smakowało i bez namysłu pokusiła się szybko o kolejny kawałek. Moja radość! Bo czyż to nienajlepszy dowód na to, że ciasto jest smaczne a nasza praca została doceniona? Nie omieszkam się przyznać, że ja sama nie mogłam się oprzeć :)

Przepis na spód: 
-około 100 g dowolnych orzechów
-50 g wiórków kokosowych
-garść rodzynek

Wszystkie składniki zmiksować w blenderze i wyłożyć na okrągłej blaszcze.  Jeśli masa jest za twarda dodaj trochę roślinnego mleka. Ja dodałam sojowego.

Przepis na masę kremową:
- jedno dojrzałe duże awokado
- 50g wiórków kokosowych
- cynamon (opcjonalnie)
- pół dojrzałego mango
- łyżeczka siemia lnianego
- około 50g kakao
- łyżka oleju kokosowego

Całość zmiksować w blenderze na kremową masę i wyłożyć na wcześniej przygotowany spód. Zostawić w lodówce na minimum 4 godziny. Udekorować wiórkami kokosowymi i startą skórką z cytryny.